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独行菜的栽培技术

独行菜别称胡椒菜、英菜、辣辣菜、腺茎独行菜,为十字花科独行菜属一年或二年生草本。主要分布在中国、朝鲜、日本、蒙古和俄罗斯等国,我国以东北、西北;华北和西南地区为多。以嫩茎叶和嫩荚供食。可食独行菜植物主要有3个种,即独行菜、北美独行菜、皱叶独行菜。独行菜具有很强防癌抗促活性,栽培价值很高。
一、形态特征
1.独行菜 株高5~30厘米,茎直立,上部多分株,具微小头状腺毛或无毛。基生叶丛生,狭长圆形,羽状浅裂或深裂,茎生叶线形,有疏齿或全缘。总状花序生于茎尖,花小,白色,花瓣退化。短角果椭圆形,具狭翅。花期4~6月,果期6~7月。
2.北美独行菜 植株较高,30~50厘米,茎中上部多分枝,具柱状腺毛。基生叶互生,倒披针形羽状分裂,边缘有锯齿,具长柄;茎生叶有短柄,倒披针形或线形,全缘或有锯齿,两面均无毛。顶生总状花序,花多而小,白色两性。短角果扁圆形。花期3~5月,果期5~7月。
3.皱叶独行菜 株高20~50厘米,茎直立,不分枝或少分枝。叶少,绿色,有时像欧芹一样叶面皱缩。花白色或微红色。果荚薄,种子及叶具浓厚辛辣味。
二、生长环境
独行菜喜凉爽温和的气候。高温干旱时生长瘦弱矮小,并很快抽薹开花。种子发芽适温160℃左右。土壤的适应性较广。
三、栽培技术
独行菜用种子繁殖,生长快速,从播种到采收15~20天,可利用各种简易设施做到全年生产供应。栽培方式主要有以下几方面:
1.青苗的栽培 适温季节于露地分期分批播种,分批收获。炎热夏季可在高秧作物下间种,或搭架遮阳,进行降温栽培,北方严寒的冬季可用日光温室栽培。整地施基肥后作畦,撒播或条播,每公顷用种量37.5~45千克(即每667平方米用种2.5~3千克)。播种后撒一薄层细土覆盖,或不覆细土,只用扫帚轻扫畦面,使种子落入土缝中,踩踏一遍,浇水、保湿。一般出苗后2周即可陆续间拔收获,株高15厘米左右时,采摘嫩茎叶。嫩荚则在花还未落时采收。
2.芽菜栽培
(1)种子处理 播前把种子用温水浸种半天,再用清水淘洗多次,洗去黏液,晾去明水待播。
(2)培芽器皿 可用盆、播种箱等容器,清洗洁净后底部衬以滤纸,然后将种子均匀地撒布在容器上,上盖黑色塑料膜,置于20~23℃室内,每天揭膜喷水1~2次,出芽后1周揭去黑膜使见光绿化,约10天可收获。
3.作腌菜用料的栽培 北方冬季腌菜使用独行菜作配料,既可使腌菜具微辛辣味,提高人们的食欲,又可延长腌菜的贮存期。作腌菜用的独行菜需用成长的植株,于冬前收获,所以播种期应安排秋播。播种时,在整好的畦上,按行距15~20厘米开浅沟条播,每667平方米用种量1~1.51千克,播种后覆土厚1~ 1.5厘米。土壤保持湿润,出苗后见第一片真叶时,即可进行间苗,拔除杂草,苗高6~10厘米时,看长势适当追施速效氮肥 1~2次。每次每667平方米可用尿素15千克稀水施用,并经常保持畦土潮润。至10月中旬,株高15~20厘米时,收割上市,作冬季腌渍蔬菜的用料。
4.采收种子的栽培 采种地应于冬前翻耕晒白,或在早春提早翻地,施基肥后作畦。基肥要增施磷钾肥,可每667平方米用磷酸二铵20千克、氯化钾15千克,与厩肥混匀施入。一般于4月中、下旬播种。
(1)种植密度 按行距10~15厘米开浅沟条播,每667平方米用种量0.5~1千克,定苗时株距5~6厘米,每667平方米株数要达到75000株。播种后覆土厚约1.2厘米左右。
(2)管理 幼苗出真叶后即行间苗,苗高8厘米左右定苗,间苗时结合拔除杂草。植株拔节后追肥1次,见花蕾时再追1次,每667平方米可用磷酸二铵20千克、氯化钾15千克施入,使促发有效侧枝,增加单株结荚数量。
(3)收获 春播采种全生产期60~70天,约6月下旬至7月上旬收获完毕,一般产量30千克。一半种荚转黄时,将种割下,晾晒脱粒,除去杂质后贮存于低温干燥处。
2010-7-30
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