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结球红菊苣实用栽培技术

结球红菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物,起源于地中海沿岸中亚和北非,欧美国家普遍种植,颜色鲜艳,营养丰富,味道比软化菊苣苦得多。

结球红菊苣为半耐寒性蔬菜,喜冷凉、湿润气候。其产品是一个红色的叶球。结球红菊苣每亩产量一般1000~2000公斤,单球重0.25~0.5公斤,最大可达2公斤。

结球红菊苣生长期间,苗期至莲座期需要较高的温度,以利于出苗及快速生长;结球期需要较大的温差,较低的夜温(15℃以下)日照短而强。结球期遇高温(日均温23℃以上),尤其是高夜温(20℃以上)极易抽薹开花,并且影响叶球颜色,故结球红菊苣适合在夏秋季种植。冬季种植因受温度影响而结球较小,产量低。春季种植可获得一定产量,但种植不当部分植株会抽薹。

一、栽培季节与栽培方式

1.秋季露地栽培:秋季露地栽培是结球红菊苣的主要栽培方式,选用早、中熟品种,如秋日、印地欧等,华北地区一般7月中旬播种,8月中旬足植,10月陆续采收。播种过早,则结球早,由于温度高,叶球颜色往往不红,应该使结球期处于9月下旬至10月份。

2.冬季日光温室栽培:8月播种,9月定植,翌年1~2月份采收。

二、栽培技术

1.整地、施肥、做畦:选择土质疏松、有机质含〖〗量丰富的壤土为宜,种植蔬菜多年的保护地需多施入秸秆、牛粪等,以减轻盐害。结球红菊苣需肥量中等,每亩可施腐熟有机肥2000~4000公斤、过磷酸钙50公斤,与土壤混匀,平整地面,做成宽1.3米、长8~10米的平畦即可。

2.育苗:根据不同栽培季节,采用不同的设施、方式进行育苗,保证白天温度24℃~28℃,夜间15℃以上。一般播后4天左石出苗,30天左右成苗。每亩用种量20克左右。

3.定植:幼苗5~7片叶时即可定植,定植株行距依品种和栽培季节而有差异,早熟品种定植株行距33厘米见方,中晚熟品种40厘米见方。秋季种植时因条件适宜,植株健壮,应适当稀植。

4.定植后管理:秋季露地栽培管理比较简单,定植后浇定植水,5~7天后浇缓苗水,缓苗水后中耕锄草1次;为促进莲座期叶片生长,适当追施1次氮肥,每亩施尿素10公斤;结球期加强水肥管理,视天气情况每隔10天左右浇水施肥1次,每次每亩施氮、钾肥10~15公斤;后期追肥氮、钾应按1∶2的比例施用。

5.收获:早熟品种一般在定植后60天,叶球紧实后收获。过早采收,叶球比较松散,达不到商品要求,而且影响产量;延迟采收,会发生烂球或抽薹而失去商品性。

三、贮存

结球红菊苣在温度0℃、相对湿度90%~100%条件下贮存期可达1~2个月。用纸把每个叶球包好放入筐中,可延长贮存期,也可一层纸一层叶球放入筐中。贮存过程中,每隔15天需检查清理1遍,如有烂叶、烂球应及时清理。
2010-6-20
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