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甜菜栽培技术

(一) 选地和轮作
1. 甜菜的选地
种植甜菜最好选平川地、平岗地。干旱地区可选排水良好的二洼地。甜菜耐涝性差,土壤含水量过大易感染根腐病,因此要避免在低洼地种甜菜。地下水位高、降雨量大的地区应采取高畦或大垄栽培。甜菜最好种在中性或微碱性土壤上。如果是酸性土壤(ph5.0以下),应施用石灰等碱性材料中和酸性。
2. 甜菜的轮作
合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜菜根系强大,吸肥多,生长期长,从土壤中吸取的营养物质及水分远远高于其他作物;同时甜菜经常发生各种病虫害。因此,甜菜最忌连作(即重茬)或隔年连作(既迎茬)。重茬、迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降,而且易导致病虫害、特别是根腐病的发生并会逐年加重。
轮作周期,一般地区为4年;褐斑病、黄化病毒发生地区应5年以上;在根腐病发生严重地区,应实行6年以上轮作;丛根病地区实行8~10年以上轮作。
甜菜最好的前作是麦类作物(大麦、小麦、莜麦等)、油菜、亚麻等复收作物。这些作物吸收肥料少,生长期较短,土壤残肥较多;同时收获后能进行伏耕灭草,有利于土壤熟化,地力恢复快,杂草较少。
大豆等豆类作物也是甜菜的良好前作。豆类作物根部的根瘤菌可固定土壤中游离氮,土壤氮素水平高,有利甜菜生长。但豆类作物茬口的缺点是地下害虫(主要是大黑金龟子幼虫——蛴螬)较多,尤其是隔年豆茬,地下害虫可造成缺苗而减产,严重的甚至要毁苗改种别的作物。因此,豆茬种甜菜必须加强防虫;同时,豆茬地氮素水平高,应控制氮肥过量,注意增施磷、钾肥,避免引起茎叶徒长,降低块根含糖率。
此外,马铃薯、玉米、棉花等作物也是甜菜较好的前作。
由于甜菜需肥量较多,因此在种过甜菜的地块种其他作物会造成营养不良。如种玉米、高粱时常出现“红苗”现象;种大豆会贪青晚熟。这主要是种甜菜时施肥不足,造成土壤中氮、磷、钾三要素比例失调。解决这一问题的关键是种植麦类和玉米为宜。
我国各甜菜产区自然田间不同,轮作方式也不尽相同。
(二) 耕地与整地

1. 甜菜的耕地
甜菜是深耕作物,要求土壤疏松,透气、透水良好,水肥供应适宜,杂草少。为达到上述要求,甜菜地的深耕整地是必不可少的。深耕的好处是:能够疏松土壤、扩大耕层,增加土壤的通透性;通透性增加可提高土壤蓄水能力,增加土壤蓄水量,有利提高地温;深耕还可以消灭田间杂草,增加土壤中有机质含量,扩大耕层,甜菜根系可以得到伸展,扩大吸收水分及养分的范围,加速植物的生长。深耕的增产效果显着,一般可增产20%左右。
甜菜适宜的耕翻深度因各地气候、土壤及机械化水平不同而有所差异。一般应达到20~25厘米;在有条件的地方深耕30厘米结合增施有机肥,增产可达30%以上。据报道,国外甜菜根翻深度一般都在30~50厘米。
在土层较薄的地块或盐碱地,为避免深耕时把犁地层为熟化土壤或盐分高的土壤翻到表层而不利幼苗生长,可以采取深松的办法。深松也有深耕的效果。
甜菜耕地的时间,可分为伏耕(夏耕)、秋耕和春耕3个时期。前作为麦类、亚麻、油菜等夏收作物的地块,普通采用伏耕;前作为玉米、大豆、棉花等晚秋作物的地块,普通采用秋耕。北方地区秋收晚而当年不能进行秋根的地区,一般第2年春季进行春耕。一般来说,以伏耕效果最好,秋耕好于春耕。
甜菜耕整地目前普遍采用机引犁。应根据耕层厚度确定耕翻深度。一般应达到20~25厘米,深松应达35厘米。耕地时应做到深度一致、行下直,不乱土层,不漏耕,不重耕,较少开闭垄,不漏地边、地头。
采用畜力耕地,在黑龙江省等垄作区,提倡“三犁川”耕地方法。既用畜引犁在原垄沟内深耕一犁,然后用犁破开原垄,把土推入旧垄沟内,原垄台变成新垄沟;最后在新垄沟再深耕一犁,把犁起的土集中到新垄台上,形成新垄。
2. 甜菜的整地
在深耕或深松的基础上进行整地。用耙或礳破碎土块、平整地面、疏松土壤,保储水分。耙地以对角线和横向耙地最好。耙深4~5厘米,一般耙1~2次,土块多的地块应增加耙地次数。总数,要达到土壤细碎、疏松、保温、保水,为甜菜种子提供适宜的苗床。春整地最佳时机是土壤返浆期进行翻地,做到翻、耙、压连续作业,在煞浆前结束。
在内蒙古河套等平作区,秋翻地后应立即磙、耙、耖(用木耧在地里纵横向浅串 )保墒。早春地表刚一解冻,立即“定凌耙墒”,以减少水分蒸发。如果墒情差,播前进行磙、耙、耖连续作业,多者达两磙、两耙、三耖,以利土壤保墒。
新疆种植区冬季无雪、少雪或地下水位低的地方,应先耕后灌,使土壤保蓄较多的水分;冬季有雪或地下水位高的地方,应先灌后耕,并控制灌水量。

(三) 耕作形式

1.垄作
垄作是我国东北和内蒙古地区主要的耕作形式。这种形式适合于当地生长期短、气候冷凉、夏季多雨的自然条件。近些年来,内蒙古中部和新疆部分地区也已采取垄作。垄作与平作比较,可增产10%以上,含糖率高0.5%~1%。
垄作的优点是:耕层厚、沃土和肥料集中,利于根系发育和块根膨大;垄作土壤受热面积大,地温高,有利出苗;垄能减弱风力,防止风害和土壤风蚀;土壤通透性好,可调节水、热、气状况,有利于有益微生物生长;可改善土壤营养状况;垄作中耕培土的同时也消灭了杂草;垄作有利排水,可减轻涝害及根腐病的发生;同时坡地筑横垄还可防止土壤被水冲蚀。
垄作形式有:随播随起垄、先起垄后播和平播后起垄3种。随播随起垄是按确定的行距播种,同时用中耕铲在播种行间起垄。平播后起垄是按确定的行距播种,甜菜出苗后,结合行间中耕培土逐渐成垄。上述两种垄作中,甜菜的播种部位均与平作相同,保墒较好,有利出苗。但地温回升慢,发苗慢,垄低,苗易受风害,块根产量低于先起垄后播种的。
先起垄后播种是典型的甜菜垄作形式。起垄时期最好是伏(夏)耕秋起垄;其次是秋耕秋起垄;来不及秋耕整地的,可采取春耕起垄,为防止土壤跑墒,应做到起垄、镇压连续作业。
甜菜垄作的行距一般为60~66厘米,有条件的地区应推广50厘米行距,这是提高单位面积的甜菜种植株数,提高产量和含糖的有效措施之一。垄高一般为12~15厘米。
2.平作
我国西北甜菜区普遍采用平作栽培甜菜。平作的优点是:地面热、蒸发面积小,有利土壤保墒;与其他作物轮作时容易改变行距,实行合理密植,可不像垄作那样受原垄行距的限制;不用起垄,比较省工;便于实行机械作业。在旱区,平作比垄作有明显增产效果。
3.畦作
畦作是我国多雨或地下水位高的地区精耕细作的一种耕作栽培方式。其做法是在深耕的基础上,与播种前开沟作畦。
畦作的优点是:畦面不易积水,畦沟又可排水,可避免涝旱;畦上土壤疏松肥沃、土温较高有利于甜菜生长;可以合理密植,畦沟有利通风透气;畦沟还可做为田间步道或排灌水的渠道便于田间管理;在低温盐碱地,采用多行畦作既可排水,又可减少土壤水分蒸发,防止返碱。
畦作的形式:
(1)平畦
适用于雨水较少的干旱地区。按行距40~50厘米种植4~8行作畦,畦埂高28厘米左右,畦长因地势而异,以有利灌溉为原则。平畦保墒好,便于耕作。缺点是不利排水,雨后或灌水土壤易板结。
(2)高畦
按行距40~50厘米种4~6行作畦。畦床一般高出地面28~33厘米,长度不限,以有利排出积水为度。畦沟深大致同畦高,宽28厘米。高畦适用于多雨或地下水位高、土壤湿度大而粘重的地区。畦上土壤疏松,沃土集中,土温较高,有利甜菜生长。
(3)平畦后起垄
作畦方法与平畦一样。甜菜出苗后,结合中耕培土逐渐形成垄。其优点和平播后起垄耕作形式相同。
(4)小畦、深沟双行种植
北方地区也叫高台大垄双行种植。整地时按两畦沟相距1米作畦床,把畦沟上土翻到畦床上,畦床高33厘米左右,畦沟底宽40厘米,每畦(垄)种2行甜菜,行距40厘米,株距20~25厘米。在高温多雨或地下水位高、易涝地区,这种方式有利排水防涝并能有效防止或减轻根腐病的发生。
(5)宽畦双行大小垄
按畦宽2米作畦,开沟,畦上种4行甜菜;在两行中间开一小畦沟,把大畦变成两个小畦。小畦内甜菜行距33厘米;两小畦间甜菜行距66厘米。这种方式畦间距离大,可充分利用光能,还便于田间管理,作畦比较省工。
2010-6-20
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