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甜、辣椒春大棚栽培技术(北京地区)

一、品种选择
甜椒选择京甜3号,中椒7号等中早熟品种;辣椒选择京辣4号、国禧长牛角和海丰23号等。
二、播种育苗
1.播种期
甜、辣椒春大棚栽培一般利用温室育苗,播种期北京地区在1月中旬左右育苗,定植期是3月底~4月初,苗龄60~75天。
2.亩用种量
生产实践中,播种量应具体根据种子质量、气候条件、播种方式、病虫害发生情况、育苗方式、土壤条件等来酌量增加,从而保证一定产量的获得。一般情况,每亩需35~50克种子。
3.种子处理
播种前可将种子摊在簸箕内晒1~2天。但注意不要将种子摊放在水泥地等升温较快的地方曝晒,以免烫伤种子。先将种子放在常温水中浸15分钟,后转入55~60℃的温汤热水中,用水量为种子量的5倍左右。期间要不断搅动以使种子受热均匀,使水温维持在55~60℃范围内10~15分钟,以起到杀菌作用。之后降低水温至28~30℃或将种子转入28~30℃的温水中,继续浸泡8~12小时。
4.播种方法
(1)培养土的配制
由肥沃的园土、充分腐熟的堆厩肥或粪肥、煤灰渣、碳化谷壳、河泥、塘泥、砂焦、草炭等配制而成,还需加入生石灰、过磷酸钙、尿素、硫酸铵等。选用园土时,应选用1~2年内未种过茄科蔬菜、瓜类蔬菜等的土壤。园土宜在8月高温时掘取,经充分烤晒后,打碎、过筛,再贮存于室内或用薄膜覆盖,保持干燥状态备用。施入培养土的有机肥料必须是充分腐熟的,
(2)培养土的消毒
①福尔马林(40%甲醛)消毒。一般1000公斤培养土,用福尔马林药液200~300毫升(即0.2~0.3公斤)加水25~30公斤。喷洒后充分拌匀堆置。上面覆盖一层塑料薄膜,闷闭6~7天后揭开,待药气散尽后即可使用。此法主要是防止猝倒病和菌核病。②用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒。一般1立方米的培养土拌混合药剂0.12~0.15公斤。为混合均匀,可先将药剂拌于细土15公斤,再均匀拌入培养土中。此法可防止猝倒病和立枯病。
(3)直接播种法
铺好床土,将覆盖在上面的培养土整平。播种前一天充分浇足底水(如果是下午播种,也可在上午浇水),播种时先将畦面耙松,随后将催好芽的种子撒播在畦面上。为播种均匀,可将催芽后的湿种子拌适量干细土后再进行播种。播种后要及时覆土一薄层(约0.5厘米厚)经消毒过的盖籽培养土,并用洒水壶喷上一层薄水,冲出来的种子再用培养土覆没。最后,在温度较高时应覆上遮阳网。
(4)穴盘播种法
将草炭和蛭石按2∶1掺匀后,装入128孔穴盘,刮平基质后压穴,穴深0.8~1厘米,每穴播种一粒,覆盖蛭石,浇透水。
6.苗期管理
(1)出苗期的管理
管理上主要采取促的措施;即主要是控制较高的湿度和较高的温度。在出苗过程中,还要防止幼苗“带帽”,如果发现小苗带帽的较多,可喷适量水或撒些湿润的细土。如果“带帽”现象不多,可以采取人工挑开的办法。
(2)破心期的管理
这一时间一般需3~4天,此期内的管理关键是由促转为适当的控,保证秧苗稳健生长。应尽可能使幼苗多见光。其次是降低湿度,防止猝倒现象或诱发病害,因此在幼苗破心期一定要控制浇水,可使床土表面见干见湿。如果遇上连续阴雨天使床土湿度过大,可适当撒些干细土来降低湿度。若发生“猝倒病”及时用75%百菌清可湿性粉剂800~1000倍液喷洒或灌根。及时间苗,以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而成“高脚苗”。
(3)旺盛生长期的管理
幼苗破心后,即进行旺盛生长期,尽可能增加光照,保证水分和养分供应。但每次浇水量不宜过多,以防床土湿度过大而导致病害发生。在此期间,如果幼苗出现缺肥症状,可结合浇水喷2~3次营养液。营养液可用氮、磷、钾含量各15%左右的专用复合肥配制,喷施浓度以0.1%~0.2%为宜;一般开始喷的浓度可偏低一些,第2、3次的浓度可偏高一些。配制幼苗营养液时可采用以下配方:尿素40克、过磷酸钙65克、硫酸钾125克、加水100公斤,整体浓度为0.23%。在幼苗的中后期易发生立枯病为害,应及时防止。常选用的药剂有75%的百菌清可湿性粉剂1000倍液。发现表土结壳或床土板结时,应及时用小竹签或铁丝松土。
(4)炼苗期的管理
为了提高幼苗对定植后环境的适应能力,缩短定植后的缓苗时间,在定植前6~10天应进行秧苗锻炼。主要措施有:控制肥水和揭除覆盖物降温、通风。
7.育苗方式
(1)温床育苗
温床育苗方式主要包括电热温床、酿热温床、火热温床和水热温床四种。目前华北冬春季甜椒育苗大多采用地热线加热温床。地热线加温系利用电流通过阻力大的电导体,把电能转化成为热能来给土壤加温。电热温床加热快、床温可按需要进行人工调节或自动调节,而不会受气候条件的影响太大。
(2)温室育苗
温室按加温方式可分为加温温室和日光温室。目前生产上较多采用塑料薄膜日光温室,主要由土墙或砖墙、塑料薄膜和钢筋或竹木骨架构成,也可添加加温设施,比较经济实用。
8.嫁接育苗
由于连作增多,特别是设施栽培中连作障碍已成为制约甜、辣椒生产可持续发展的主要问题。连作较多会使疫病、根腐病、根结线虫病等土传病虫害发生严重,病害流行时,秧苗会成片死亡,严重威胁了甜、辣椒生产。解决该问题最经济有效的办法就是嫁接栽培和品种改良。
(1)品种选择
砧木应选用京研新育成,集抗病毒病、青枯病、根腐病、疫病和抗线虫为一体的辣椒砧木新品种——“格拉夫特”辣椒砧木。甜辣椒接穗品种可据生产需要选择优良甜椒、彩椒及辣椒高附加值品种。
(2)培育壮苗
为达到适宜嫁接苗龄,砧木的播期要比接穗适当早播10~20天,两者都进行浸种催芽,或砧木和接穗同时播种,对砧木进行浸种催芽,而接穗只浸种不催芽。其它培育壮苗措施同前所述。
(3)嫁接
当砧木长到5~7片真叶、接穗长到4~6片真叶时即可嫁接。嫁接前一天下午,每15公斤水加青霉素、链霉素80万单位各1支混匀后,喷洒甜辣椒苗,进行杀菌处理。嫁接方式采用劈接法,即将砧木苗从根部保留2片真叶,用刀片横切砧木茎,去掉上部,再于茎中间劈开,向下纵切入1厘米深的切口。将接穗从顶部留保留2~3片真叶处横切断,去掉下端,并将断茎削成楔形,然后将接穗插入到砧木切口中,使它们的切面相吻合,再用嫁接钳夹牢即可。有条件的情况下,接穗也可采用甜辣椒母本植株的腋芽,以节约种子成本。
(4)嫁接后的管理
嫁接后,立即将嫁接苗移入小拱棚内,充分浇水后将棚封闭。前3天,需在小拱棚外面覆盖草帘等保温遮光,保持棚内高温高湿状态,白天保持28~30℃,夜间18~20℃,土温25℃左右,要求空气相对湿度达到90%左右。3天后逐渐降低温度,早晚要逐渐增加光照时间,温度高时可采用遮光和换气相结合的办法加以调节,白天掌握25~27℃,夜间17~20℃。6天后,逐渐撤掉覆盖物,开始通小风,随着嫁接伤口的愈合,通风逐渐扩大。约8天后嫁接苗完全成活,可去掉小拱棚转入正常管理。
(5)定植
嫁接后30天左右即可定植。定植前深翻地施足基肥,整地定植。定植时一定要注意覆土不可超过接口,否则接穗苗长出不定根,就失去了嫁接防病作用。
(6)嫁接苗定植后管理
定植后的管理与甜辣椒常规栽培方式基本相同,主要区别在于栽培嫁接甜辣椒苗不宜蹲苗,应以促为主,定植时浇透底水,定植后前三天中午要进行遮荫以防萎蔫,定植4~5天后要浇透一次水使其缓苗。 之后转入甜辣椒栽培正常管理。
三、定植
1.整地做畦
结合整地亩施腐熟的优质有机肥3000公斤以上或商品有机肥1000公斤,过磷酸钙30公斤,并深翻30厘米以上,然后耙平做垄。采用高垄栽培可有效预防疫病,一般垄高15~25厘米,垄面宽65~70厘米,垄沟宽25~30厘米,定植前覆盖地膜。
2.定植
定植前10~15天,逐步进行低温炼苗。夜温可降至10~12℃。定植前半个月,扣好塑料大棚,棚四周用土压实,以提高地温。选择晴天上午定植甜辣椒苗。株距30~33厘米,每亩密度为3000~4000株。定植后及时浇足底水。
四、定植后的管理
1.环境调控
定植后一周内密闭大棚,促使发根缓苗。缓苗后逐渐通风,调节棚内温度。开始时可在大棚两端拦一个150厘米左右高的挡风墙,防止“扫地风”直接吹入棚内。保持棚内气温白天为28~30℃,夜间15℃以上。随着天气转暖,当夜晚棚外高于15℃时,昼夜都要注意小通风。
2.肥水管理
定植后,在甜、辣椒封垄前要进行一次施肥浇水。每亩沟施复合肥20公斤和尿素15公斤,或腐熟大粪400~600公斤。门椒收获后,第2、3层果实的膨大生长需要大量肥料,一般随水亩施粪稀2000公斤,或硫酸铵或尿素15~20公斤,加硫酸钾15~20公斤。上述肥料可交替使用。以后每隔2~4水追一次肥,盛果期一般随水追肥2~3次。
3.中耕、除草
定植以后,随天气转暖,田间杂草繁生,这是甜辣椒主要害虫蚜虫寄生的主要场所。及时地进行中耕、除草,既可消灭蚜虫,又可增加土壤通气性。
4.其它管理
及时抹掉门椒以下侧枝和侧芽。为了防止倒伏,座果后及时搭架。
五、采收
适时提早采收门椒,以免影响早期产量。以绿果为主要产品的甜、辣椒,必须及时采收。一般在果实充分膨大,皮色转浓,果皮坚实而有光泽时采收,甜辣椒品质较好。
2010-2-20
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