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日光温室茄子栽培技术(北京地区)

茄子从播种育苗到采收的整个生长过程都是在温室内进行的,其茬口安排主要有冬春茬、早春茬和秋冬茬三种。
冬春茬:北京地区9月上中旬育苗,12月上中旬定植,翌年1月中下旬上市,延续至7月中旬。
早春茬:育苗和定植期要比冬春茬茄子晚1个月左右。3月底上市。
秋冬茬,7月下旬育苗,9月下旬定植,10月上中旬扣膜,11月初上市,可一直延续到翌年4月末或5月初。
一、冬春茬温室茄子栽培技术
1.品种选择
品种选择首先要尽量在果形、颜色上符合市场的需求,其次必须是抗病、耐低温、耐弱光的优良品种。紫圆茄:北京蔬菜研究中心培育的京茄五号、京茄一号、京茄三号;天津快园茄等;长茄品种:京茄10号、京茄18号、尼罗、京茄20等。
2.育苗
这茬茄子要求培育壮苗定植。育苗时间一般在9月上旬至10月上旬,定植时间在10月下旬至12月下旬,12月下旬至翌年2月中旬开始采收,2~3月份开始形成产量高峰期,采收期一般延至6月下旬。
冬春茬茄子要经过冬季和初春的低温阶段,而嫁接苗耐低温能力强,根系发达,长势强。因此,这茬茄子提倡嫁接育苗。嫁接用砧木要适当早播,砧木托鲁巴姆比接穗(栽培品种)早播25~30天,接穗比常规栽培要提前10天左右播种。从砧木播种算起,砧木育苗期为100天左右,接穗育苗期70天。
在温室中选光照充足、温度较高的位置作苗床,沿南北向做成1~1.5米宽的畦。普通育苗:每定植667平方米温室需播种约2平方米的苗床,一片真叶时进行一次分苗;嫁接育苗:每定植667平方米温室需播种约5平方米的苗床,不再分苗。先将苗床浇1次透水,均匀撒播种子于床面,每亩需播种量为20~50克,播后覆盖1厘米厚的过筛细土,再盖一层地膜。当70%~80%的幼苗拱土时揭去地膜,并开始通风降温,分苗前2~3天进行低温炼苗。 分苗后5~6天、幼苗心叶发出时,说明已经缓苗,要控制浇水。防止秧苗徒长。
3.定植
(1)温室消毒 整地前温室要先进行消毒,每亩用硫磺1公斤,加80%的敌敌畏200克,与2公斤锯末混匀,分几处点燃,封闭温室1昼夜,随后通大风排出毒气。也可利用7~8月份日光温室休闲期的高温条件,深翻土后覆地膜并闭棚,膜下可达50℃以上的高温,经15~20天,可以消除一部分或全部根结线虫及枯萎病菌和黄萎病菌等土传病虫害。
(2)整地做畦施基肥 整地施肥要在定植前1周以前进行。冬春茬茄子生长期长,产量高,故底肥要足。一般每亩施腐熟鸡粪5000公斤,或腐熟的牛粪、人粪尿等8000公斤。再撒施氮、钾肥或氮磷钾三元复合肥100公斤。施用的农家肥一定要充分腐熟发酵。施肥后深翻30~40厘米,耙平,使肥料与土壤混拌均匀。整平畦面后做成南北向小高畦,畦宽70~80厘米,高20厘米,畦间宽50厘米,畦中间开一小沟,覆盖地膜后可用来浇水。
采用小高畦栽培的,可将充足的底肥集中翻整于畦内,覆膜后土壤松软,地温升温快,有利于根系发育;并能控制浇水,减低棚内湿度。
(3)定植期与密度 冬春茬茄子应在最寒冷的冬季来临前1个月左右定植,争取在最低温来临前完成缓苗生长期,并开始着果。一般都在10月下旬至12月中旬定植。
定植密度:大小行垄栽时,小行距40~50厘米,大行距60~80厘米,株距30~35厘米,每亩栽2500株左右。
4.定植后的管理
(1)温度与光照的管理 茄子喜高温,苗期抗寒能力弱,定植至缓苗前一般不通风。定植后5~7天,秧苗心叶开始生长,表明已生出新根,已缓苗。
在12月份至翌年2月份的严冬时节,温室内光照强度不足,应在温室后墙及山墙上张挂镀铝聚酯反光幕;同时经常保持棚膜清洁,以增加温室内光照强度,提高室内气温和地温。张挂反光幕的方法是:上端固定,下端垂直地面,离地面20厘米左右;晴天早、晚和阴天光线较弱时张挂,中午光较强时和夜间卷起,使白天后墙和山墙多吸收热量,夜间散热升高室温,充分发挥其补光增温的作用。
进入2月份,天气开始回暖,温室内气温、地温逐渐上升,阳光也渐充足,植株生长逐渐加快,开花数量增多,白天要逐渐早揭苫子和纸被,保持室温20~30℃。下午室温降至20℃时关闭通风口,并提早盖上草苫子或纸被保温,把夜间最低室温保持在10℃以上。
随着外界气温的逐渐升高,要加大通风量,延长通风时间。外界夜温稳定在15℃以上时,打开后墙口和顶风口进行昼夜大通风。
(2)追肥 在底肥施足的情况下,定植后到门茄瞪眼(核桃大时)前,温度较适宜,一般不需追肥。门茄瞪眼时进行追肥,但是门茄膨大初期室温仍然偏低,光照较弱,植株生长发育慢,追肥不宜过大,且以氮、磷肥为主,每亩随水追施腐熟鸡粪400公斤或尿素10~15公斤,磷酸二铵5公斤。12月份至翌年2月初,因低温茄子生长缓慢,每15~20天随水追肥1次,可用尿素、硝酸铵、硫酸铵或三元复合肥,每亩追施15~20公斤。2月中旬以后,外界气温逐步回升,日照增长,采收逐次增多,应加大施肥量,每亩每次追施尿素20~25公斤或三元复合肥30公斤,也可追施饼肥40公斤。在结果盛期,每亩加施硫酸钾10公斤,并增施二氧化碳气肥和叶面追肥。
(3)灌水与湿度的管理 定植时,浇足定植水。缓苗后浇1次缓苗水,灌水量不能过大,以茄苗附近土壤润湿为准。一般在门茄瞪眼前不浇水,只有发现土壤水分不足时才浇小水。这期间应多次中耕畦沟,适当通风排湿,促进根系生长:在门茄瞪眼时轻浇一次催果水。2月中旬以后,外界气温逐渐回升,日照增长,植株果实生长加快,应逐步加大浇水量。3月中旬后温度升高,当地温达到18℃以上时,每隔7~10天浇1次水。若是采用膜下暗灌,明沟也要灌水,灌水后要大通风排湿。一般浇水宜在晴天上午进行。
(4)植株调整 冬春茬茄子栽培,光照弱,通风量小,如果不进行整枝,中后期很容易徒长,只长秧不结果,目前较多采用的是双干或三干整枝。双干整枝是只留主枝和第一花序下第一叶腋的一个较强的侧枝,其余的侧枝全部去掉:三干整枝是除留主茎外,再保留第一花序下面较强的2个侧枝,其余的枝杈全部去掉。留双干还是留三干应根据品种、密度和植株长势来定。早熟品种植株较为矮小,一般可用三干整枝法;中晚熟品种植株长势强,一般采用双干整枝法。茄子整枝后,茄秧持续生长,为防倒伏和减少遮光,需用尼龙绳吊秧,同时摘除下部老叶,改善光照条件和增加空气的流通,促进果实生长,减少病虫害的发生。
(5)落花落果及畸形果的防治
落花的防治:日光温室冬春茬茄子栽培,在冬季和初春,由于光照不足,温度低,通风量小,湿度大,极易引起落花落果,产量降低。因此,采取有效措施进行保花,是冬春茬茄子生产成功的关键因素之一。防止落花,应首先从培育壮苗、保护根系、提高定植质量做起,加强田间管理,改善植株营养状况,调节营养生长与生殖生长平衡。此外还可以使用生长调节剂有效地防止早春定植后因环境条件不适而引起的落花。
常用的激素有以下几种:一是番茄灵或防落素。使用浓度为30~50毫克/公斤。这两种激素既可用做蘸花,也可用小喷壶喷花。二是沈农番茄丰产剂2号,每瓶(10毫升)兑水1升,蘸花或喷花。三是2,4-D,使用浓度为20~30毫克/公斤。气温低时用浓度高限,气温高时用浓度低限。涂花的方法是用毛笔蘸上配制好的药液,涂抹于花柄上。也可进行浸花,将配制好的药液装在小碗内,然后把花浸到药液中,浸到花柄后立即取出,并把花柄上多余的药液抖落掉,以防止花果上2,4-D溶液浓度大而造成畸形果。2,4-D不能用于喷花,以防损害幼嫩枝叶和生长点。
使用激素时,药液最好随用随配,注意不要重复蘸花或喷花。1朵花只能蘸(喷)1次。为了避免重复蘸花,在激素溶液中可加入少量色素(红墨水)做标记,以免因重复蘸花而造成药害,导致出现畸形果和小僵果。
5.采收
冬春茬茄子栽培,在严冬和初春季节气温较低时,很易在果实座住后引起植株营养不良,因此,门茄要及时采收。根据市场需要,对茄和四门斗也可早摘,以增加经济效益。
茄子采收的标准是看“茄眼”的宽度。“茄眼”是萼片与果实相连的地方,有1条白色到淡绿色的带状环。如果这条环带宽,表示果实正在迅速生长,不宜采收;若这条环带逐渐趋于不明显或正在消失,表明果实的生长转慢或果肉已停止生长,应及时采收。
二、早春茬温室茄子栽培技术
早春茬茄子一般是11月份播种,翌年1月下旬至2月上旬定植,3月中旬始收,到6~7月份结束。或在夏季剪截再生,延后栽培至初冬。
1.品种选择
宜选用耐寒、早熟、高产和抗病能力较强的品种,果实形状和颜色应与消费者的习惯相一致。紫黑茄子品种有:京茄五号,京茄一号、九叶茄和超九叶等。
2.育苗
日光温室早春茬茄子育苗的播种期一般在11月上旬至下旬的1个月范围内,育苗期是一年中温度最低、光照最弱的季节,要利用加温温室或节能日光温室育苗。采用嫁接育苗时,从砧木播种算起,托鲁巴姆的育苗苗龄为125~130天,一定采取地热线育苗。接穗品种比常规播种提前10天左右。
温室中选光照充足、温度较高的位置作苗床,沿南北向做成1.5米宽的畦。普通育苗:每定植667平方米温室需播种约2平方米的苗床,播种覆土后在苗床上面盖小拱棚保湿保温。整个苗床播种后密闭保温。子叶展开后及时间苗。小苗2~3片真叶时分苗。分苗后要密封保温促进缓苗,白天室温保持在25~30℃之间,33℃以上才开始通风。夜间温度保持在20℃左右,以利于发根缓苗。缓苗后要适当加大通风量降温。育苗期间可在苗床北侧张挂反光幕以增加光照。
分苗前一般不浇水施肥,保持土壤表面呈半干半湿状态,有利于防止病害的发生和防止出现沤根现象。不旱不浇水,浇水要适量,而且在晴天上午浇水。幼苗缺肥时,可随水浇200倍液的尿素或叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾和尿素液。定植前5~7天要加强通风,
低温炼苗。
3.定植
早春茬茄子多育大苗定植。即在苗龄80~100天、苗高20厘米左右、7~8片叶、而且第一花蕾大部分已出现时定植。
(1)整地施基肥 早春茬茄子一般是在秋冬茬生产结束后进行的。将前茬作物拉秧后,清除地面上的残株杂草,每亩施腐熟优质农家肥7500公斤、磷酸二铵40公斤作基肥。2/3撒施,深翻30~40厘米,按行距50~60厘米开沟;1/3基肥施入沟中,然后做畦(垄),畦(垄)上覆盖地膜。也可整平畦面后做成高畦,宽70厘米,高20厘米,间距40厘米,畦中间开一小沟,覆盖地膜后可用来浇水。
(2)定植方法 早春茬茄子于1月下旬至3月初定植。具体时间根据温室保温性能及当地气候条件而定。早熟品种的株距30~40厘米,中晚熟品种的株距40~50厘米。大小行定植,大行距70~80厘米,小行距50~60厘米。定植前按株行距在畦(垄)上开孔,选整齐健壮的秧苗,将苗放在孔中,埯埋少量土后浇水,水渗下后用湿土封严定植孔。根系埋土不宜过深,以和苗坨齐平为宜。
4.定植后的田间管理
(1)温度管理 定植初期外界气温低,管理的重点是密闭保温促进缓苗。为了提高地温,促进发根,定植后可扣小拱棚,白天揭,夜间盖,心叶开始生长表明己缓苗,此时要逐渐通风,促根壮秧。没有盖地膜的,开始在行间中耕。从开始开花到门茄座果期,外界气温仍然很低,管理重点是提温。 随着外界气温的升高,通风量也要逐渐加大,通风时间也要延长。待植株进入结果期,门茄开始生长,白天可通肩风,尽量不通底风;外界最低气温稳定在15℃左右时,进行昼夜大通风。
(2)肥水管理 缓苗后浇1次缓苗水。门茄长到3~4厘米大小时,即门茄瞪眼前,一般不施肥浇水,如明显干旱可浇1次小水。不盖地膜的以中耕培土保水为主。门茄瞪眼后,果实膨大速度加快,这时就要开始追肥浇水,每亩随水冲施尿素20公斤,或复合肥15~20公斤。水量以能润湿畦面或垄面为准。门茄采收—二次后,外界气温己高,茄子进入盛果期,结合灌溉每亩施尿素20公斤,以后每7~10天浇1次水,同时每亩施大粪稀1500公斤,或磷酸二铵20~25公斤。
(3)植株调整 早春茬日光温室茄子由于密度大,枝叶繁茂,通风透光不好,应及时进行整枝去叶,改善植株间的通风透光条件,加速结果。双干整枝留5个茄子或7个茄子,即1个门茄,2个对茄,2个四门斗和2个八面风。三干整枝留6个或9个茄子,其余的侧枝和腋芽及时打掉,然后留2~3片叶打顶尖,使营养集中供给果实,提高茄子前期产量。
在植株生长过程中,摘除下部老叶、枯叶,改善光照条件和增加空气的流通,促进果实发育,减少病虫害的发生。
日光温室早春茬茄子栽培前期气温低、光照弱,为防治落花和畸形果的发生,提高座果率,促进果实膨大,必须用激素蘸花。
5.再生栽培
日光温室早春茬茄子可以进行再生延后栽培,但以嫁接茄子的再生栽培效果较好。在四门斗茄子收获之后、露地茄子大量上市、市场上茄子价格较低时进行剪截。同时,在畦面追施有机肥,并浇足水,促进侧枝的萌发。
三、秋冬茬茄子栽培技术
1.品种选择
日光温室秋冬茬茄子生育期的气候特点是由高温到低温,日照由强变弱。因此,首先应选用抗病毒病能力强的品种,其次是选耐低温、耐弱光、果实膨大较快的早中熟品种。如早熟京茄一号、京茄三号、京茄五号、天津快园、九叶茄等。
2.育苗
(1)适期播种 一般在7月中下旬播种育苗,苗龄40~50天,8月中下旬至9月上旬定植,部分地区近年采将播种期提前到6月中旬至7月初,也取得了高产高效,但必须选好抗病品种和严防病毒病的发生。
(2)育苗床的准备 这茬茄子育苗正处于高温多雨季节,高温多湿和强烈的光照条件对幼苗生长十分不利,因此,对苗床必须进行遮荫防雨。苗床宜选在覆盖有旧棚膜和遮阳网的大棚内,或选择排水良好的地方做高畦苗床,在上部搭一个1~1.5米高的棚架,四周盖防虫网,在顶部盖旧塑料膜防雨,再在塑料膜上盖遮阳网或草苫,做成四面通风、上面防雨遮荫的育苗棚,保湿降温,以防高温危害。
一般每667平方米需播种床1~2平方米,分苗床30~40平方米。有条件的地方最好采用穴盘育苗。采用苗床育苗,不宜施入太多的农家肥,每平方米铺60~70公斤过筛的腐熟农家肥和加少量的生石灰即可。然后喷洒3000倍液的氟胺氰菊酯加800倍液50%的多菌灵进行土壤消毒。消毒后将土粪搅拌均匀,耧平浇透水。
(3)浸种催芽 在浸种前2~3天晒种,然后用10%磷酸三钠浸种20~30分钟,再用0.2%高锰酸钾浸泡10分钟。捞出用清水洗净,再用55℃热水浸种30分钟,在浸种过程中不停地搅拌。在30℃温水中浸泡7~8小时,种子出水后搓去种子表皮的黏液;沥干后置于室内催芽或播种。催芽时每天用清水冲洗1~2次,5~6天种芽萌动时即可播种。
(4)播种 夏季高温期要选择早晨或傍晚播种。播种前浇底水,待水全部渗下后播种,然后覆1厘米厚的细土,再在畦面育苗盘上面盖上湿稻草或报纸,遮荫、保墒、防晒。
(5)分苗 当幼苗长出2~3片真叶时,按照12~15厘米的距离将幼苗移植到分苗床或10厘米×10厘米大小的塑料营养钵内。分苗宜在傍晚或阴天进行,分苗前将幼苗浇透,以利于带土移栽。
(6)苗期管理 苗期管理的重点是遮荫、防雨、防病虫、防徒长。从播种至定植,对遮荫物要按天气情况灵活揭盖,避雨淋及水涝。播种后将畦面或育苗盘覆湿草帘或湿报纸保墒、防晒。出苗后,立即去掉覆盖物。
苗期要抓好防虫防病,可在出苗后7~10天喷1次乐果消灭蚜虫。当幼苗2~3片真叶展开时,叶面喷洒500~800毫克/公斤矮壮素,以防幼苗徒长。
3.定植
(1)温室消毒 把前茬作物的残枝落叶清理干净,在定植前2~3天进行消毒。每立方米用硫黄4克,锯末8克;或百菌清1克,锯末8克。将药混合后放在容器内或瓦片上,在傍晚点燃,密闭温室,熏烟1昼夜。第二天打开门窗排除烟雾和毒气。这种方法对真菌、病原菌和一部分害虫具有良好的杀伤效果。
(2)整地做畦施基肥 茄子是深根性作物,深耕土地有利于茄子的根系正常发育。底肥要施足,每亩撒施腐熟农家肥5000公斤,磷酸二铵40公斤,碳酸氢铵100公斤,并加施50%的多菌灵可湿性粉剂2.5公斤进行土壤消毒。然后深翻30~40厘米,按大行距60~80厘米、小行距40~50厘米起垄或做畦,开沟或挖穴定植。定植沟深度在5厘米左右。
(3)定植期与密度 苗龄40~50天、茄子秧苗长到5~7片真叶时,于8月中下旬至9月上旬定植。定植密度根据选用的品种和栽植方式不同而异。植株高大而开张的宜稀,株型紧凑宜密些。垄
作的行距55~60厘米,株距35~40厘米;小高畦双行种植,小行距45~50厘米,大行距60~65厘米,株距35~40厘米。
(4)栽培方法 定植前1天,把苗床或营养钵浇透水,起苗时尽可能不伤根或少伤根。要起大坨进行定植,选阴天或晴天下午进行。定植时按株距摆苗,并将相邻的两行互相错开,以利于通风透光。边定植边分株浇水,待全田定植完毕后顺沟浇大水,或铺滴灌管进行滴灌,这样可防止茄子萎蔫现象的发生。
4.定植后的管理
(1)温度与光照的管理 定植后的生育前期正值高温、多雨、光强季节,此时在环境管理上主要是减弱光强,降低温度,保持一定湿度。这时旧棚膜可起遮光降温防晒的作用,同时在棚膜外覆盖遮阳网,并根据天气情况灵活揭、盖,或在棚膜上喷洒泥浆等,减弱光强,降低温度。此外,要充分利用日光温室上下风口的高度差昼夜通风降温,并在傍晚适当灌水,保持土壤经常湿润。
当白天最高气温降到20℃、夜间最低气温在15℃左右时,要及时时更换新棚膜或扣棚保温。温室内最低气温低于15℃时,要及时加盖草帘、纸被。随着外界温度的逐渐降低,要进一步增加覆盖物进行内外保温,必要时进行临时补温,使温室内夜间最低气温保持在10℃左右。从11月份开始,温室内光照逐渐减弱,需要采取各种措施来增加光照。首先,要经常消除棚膜上的灰尘及杂物,保持棚膜的清洁,以提高其透光率;其次,在温室北侧张挂银色反光幕,提高弱光期温室内的光照强度。
(2)肥水管理 定植后及时浇足定植水,并抓紧时间浅中耕,预防高温积水造成切脖死苗。定植4~5天后浇1次缓苗水。尔后连续中耕2~3次,注意培土防倒伏,不旱不浇水,进行蹲苗管理,促进根系的发育。
门茄开花座果期间一般也不灌水、不追肥,以“壮秧座果”为管理目标。门茄有一半左右坐住果时结束蹲苗,每亩追施三元复合肥25公斤。随后沟灌或滴灌,灌水量以能湿润畦面或垄面为准,水量不宜太大。以后根据土壤温度情况每15~20天浇1次水,而且在12月中旬至翌年1月下旬或2月初拉秧时减少浇水量,以防降低地温和增加空气湿度。
门茄采收时每亩随水施入尿素20公斤。门茄采收后进入旺盛结果期,外界气温已明显下降,植株和果实生长逐渐减慢,栽培管理的目标应当是保秧促果。门茄采收完后再每亩随水施入尿素20公斤,以后每层果坐住后,随水追1次肥,每亩每次追施尿素15公斤,或复合肥20公斤。结果期结合喷药用0.2%的尿素和0.3%磷酸二氢钾液叶面喷施,每15天喷1次。
(3)植株调整 秋冬茬茄子栽培后期光照弱、温度低,因通风量小,室内湿度较大。为了增加通风透光率、提高座果率,一般主用双干整枝法,去掉其余的侧枝、腋芽和下部老叶,并用尼龙绳吊枝,防止倒伏,减少遮光。由于定植后温度较高,易引起植株徒长,根据植株的生长情况,在缓苗后可再喷1次矮壮素,促使壮秧早结果。
5.病虫害防治
日光温室秋冬茬茄子栽培中主要虫害是蚜虫、红蜘蛛。注意观察,及时防治。在虫害发生初期,选用以下药物喷雾防治:25%喹硫磷乳油、20%哒嗪硫磷乳油各1500倍液,73%克螨特乳油1000倍液,灭杀毙、2.5%天王星乳油各3000倍液。
2010-2-20
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