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大中棚茄子栽培技术(北京地区)

塑料大棚茄子栽培有春季早熟栽培、秋延后栽培和春种越夏长季节栽培3种栽培形式。
春季大棚栽培茄子上市期比露地栽培提早30~40天,秋季大棚栽培茄子又可延后40天以上上市期,效益明显优于露地栽培。
春大棚栽培, 北京地区12月底至1月初育苗,3月初扣棚,3月下旬定植,5月上中旬上市,供应期可延续到7月末。秋棚栽培,北京地区6月上旬育苗,7月下旬定植,10月下旬至11月上旬拉秧。
一、塑料大棚春季早熟栽培
1.品种选择
选用早熟、抗病、耐寒性强、座果率高的品种,如早熟京茄一号、京茄五号、二苠茄、超九叶茄等。
2.培育壮苗
采用温室育苗,苗龄一般80~90天,以幼苗具7~8片真叶、70%以上植株现小花蕾时定植为宜,北京地区单层棚一般12月下旬播种,翌年3月下旬定植;多层覆盖或加温大棚的提前10天左右播种,3月中旬定植。
定植前7~10天,对茄苗进行低温炼苗,使其适应早春大棚内温度低、昼夜温差大的环境。白天加大通风量,并控制浇水,提高幼苗的抗逆能力。定植前1~2天浇1次水,以利于起苗。同时用0.3%磷酸二氢钾加800倍液乐果进行叶面追肥和防虫。
3.定植
(1)定植前的准备 无前茬作物的大棚,于上年秋冬季将土壤深翻晒垡,可消除病菌。在定植前20~30天扣好棚膜不通风,提高地温和棚温,尽快化解冻土层,有前茬耐寒性蔬菜时,应提前10天左右腾地,深翻晾晒,结合翻地每亩施优质农家肥5000~8000公斤(鸡粪、猪粪、牛粪等),三元复合肥30~50公斤。沿东西方向做畦或起垄,畦宽100~120厘米,垄宽50~60厘米。
(2)定植适期 各地应以大棚内气温和地温为准。当棚温不低于10℃,10厘米地温稳定在12℃以上时,为适宜定植期。选晴天上午定植。北京地区于3月下旬定植,东北、西北和华北北部地区于4月下旬至5月上旬定植,长江流域于2月下旬至3月上旬定植。
(3)定植密度 大棚茄子可畦栽,也可垄栽。一般行距50~60厘米,株距30~33匣米,每亩栽3000~3800株。双行种植时,株距可适当加大,为35~40厘米。
(4)定植方法 开穴或开沟定植。采用浅栽高培土的方法,有利于提高地温,促进发根缓苗。有条件的地方可覆盖地膜,并按行扣小拱棚,以提高地温,促进缓苗。可在做畦或做垄后先覆盖地膜,按行株距打孔后定植。把苗坨放入栽植穴中,土坨上表面低于地表1厘米左右,但嫁接苗的接口要留在地面上3厘米左右。把土坨用潮土埋没1/3左右后浇水,待水渗干后封埯,把栽植穴周围的地膜用土埋严,防治外面空气进入膜下,否则易长杂草。也可先定植后覆膜。定植最好在上午完成。
4.定植后的管理
(1)温度管理定植后1周内的管理要点是防寒保温,提高地温,实行闭棚,促进发根缓苗。最好进行小拱棚等多层覆盖,白天打开多层覆盖膜,可提高棚温至35℃,但不能较长时间(1小时以上)超过35℃,否则,对花器官发育有害。夜间在棚外加草苫围栅防寒。缓苗后中耕蹲苗,提高地温,促进根系生长,并逐渐通风,调温控湿,增加光照,白天温度保持在25~30℃,夜间15~18℃。寒冷晴天一般上午10时至下午3时通风,阴雨天气中午前后通风2~3小时。门茄采收后外界气温升高,要加大通风,通风的时间应适当提前,通风口由小到大。外界夜温达15℃以上时,昼夜通风。当外界温度稳定在22℃以上时,可逐渐拆去棚膜或只留顶膜,并在棚膜上覆盖遮阳网。
(2)肥水管理 定植当天浇足定植水。没盖地膜的从定植后2~3天进行中耕培土,提高地温。5~7天新根发出,心叶展开表明已缓苗,浇1次缓苗水。浇缓苗水的同时每亩可追施尿素25公斤。开花前基本不再浇水,适当控水。特别是地膜覆盖栽培,盖膜后土壤深层水分上移,如浇水过多,土壤湿度偏大,土温上不来会导致僵苗的发生。结合中耕进行蹲苗,防止植株徒长,造成落花。门茄瞪眼后(即能看见小茄子时),应及时浇水追肥,促进茎叶生长、果实膨大。每亩施硫酸铵20公斤或尿素10~15公斤。以后7天左右浇1次水,保持土壤湿润状态。盛果前期追肥3~4次,保证中后期植株不早衰。浇水后要及时通风,降低棚内湿度。拆棚后注意雨后排涝。
(3)植株调整 要及时去掉门茄以下的老叶及腋芽。在四门斗后,有些地区在“八面风”现大蕾后,在花蕾上部留2~3片叶摘心,有利于早熟丰产和上部果实膨大。并及时摘除腋芽。中后期摘掉下部病、老、黄叶,以利于通风透光,减少养分消耗,促进果实生长发育。
5.防治落花落果
春大棚茄子定植早,气温常低于15℃以下,加之光照不足,易引起落花落蕾和形成畸形果。在开花时采用30~40毫克/公斤2,4-D溶液或40~50毫克/公斤的番茄灵溶液,用毛笔涂抹在花萼或花柄上,可防止落花,促进果实膨大。施用保花保果剂,可在药液里加入1%的速克灵或1%的百菌清,对果实的灰霉病、菌核病、绵疫病有一定的防效。
6.病虫害防治
大棚茄子春季栽培易发生灰霉病、褐纹病、绵疫病、烂果及黄萎病。加强通风,防雨涝,及时排水,注意杀灭红蜘蛛、蚜虫、茶黄螨等害虫。
7.及时采收
茄子以嫩果为产品,必须适时采收。从开花到果实成熟一般需20~25天,特别是门茄应适当提早采收,否则易影响植株开花结果及枝条正常生长。华北地区的始收期在5月中旬,西南地区的始收期在4月中旬。每2~3天即可采收1次,7月中下旬拉秧结束生长。
二、茄子越夏长季节栽培
在东北、西北和华北北部等夏季温度不太高的地区,常采用春季定植、越夏恋秋、一茬到底的栽培方式,节省了育苗和嫁接所耗费的大量人工和费用,显著增加了经济效益。根据是否剪枝可分为普通越夏恋秋栽培和再生栽培两种形式。
1.普通越夏恋秋栽培
在大棚茄子春季早熟栽培的基础上,于夏季高温时撤掉棚膜,茄子在露地越夏生长,在秋季天气冷凉时,再扣上棚膜,精心管理,使其继续生长。霜冻来临前将茄子全部采收上市,结束生产。也可不撤掉棚膜,将棚膜四周卷起,保留顶膜,使大棚呈天棚状,并在顶膜上覆盖遮阳网。这样既降低了棚内温度,又防治了夏季雨水过多引起的涝害。
夏季温度高、雨水多,因此,在露地越夏阶段,应注意排涝,严防草害及病虫害。同时,要加强肥水管理,促进植株生长健壮,为恋秋栽培打好基础,以求获得高产。
秋季气温逐渐下降之前,要加强肥水管理,攻秧保果。扣棚时间各地要因地制宜,在夜间最低气温降至15℃时放下四周棚膜,或覆盖新膜。夜间把棚封严,不通风。白天控温25~30℃,白天温度高时,可进行短暂通风,防止棚温过高,湿度过大。当外界最低气温降至10℃左右时,在大棚四周围上草苫子进行保温。在有条件的地方,可在棚内再加一层小拱棚膜或天幕,以增加棚内有效积温,促进幼果快速生长。
当棚内最低气温降至10℃以下时,茄子果实生长很慢,但老化也慢,可尽量延后采收。当棚内最低气温降至5~6℃时拉秧,结束生产,果实全部采收,立即上市或保鲜贮藏后上市。
由于生长期长,栽植密度要适当稀一些,行距约80厘米,株距40~50厘米,每亩栽1700~2000株为宜。
2.再生栽培
再生栽培是在普通越夏恋秋栽培的基础上发展起来的,是茄子长季节栽培技术的创新,有明显的更新复壮作用,而且解决了高温期播种育苗难的问题,省工省本,开花结果早,上市供应期提前,产量、商品质量和经济效益明显优于普通恋秋栽培。
7月中旬以后,由于高温干旱,植株营养不良,茄子一般生长状况差,商品性状不佳,可对植株进行修剪。离地面10厘米处剪下,并施肥浇水促进侧芽萌发。7天以后长成再生植株。以后进行正常管理。
三、塑料大棚秋季栽培
秋延后栽培是在春大棚栽培结束后再定植茄子。秋季大棚栽培茄子又可延后40天以上上市期,效益明显优于露地栽培。秋棚栽培,北京地区6月上旬育苗,7月下旬定植,10月下旬至11月上旬拉秧。
1.品种选择
宜选用长势强、高产和抗病能力较强的品种,果实形状和颜色应与消费者的习惯相一致。紫黑茄子品种有:京茄一号、京茄三号、九叶茄和超九叶等。
2.育苗
这茬茄子育苗时间较短,一般苗龄不超过45天。播种期一般在6月份,此时是温度高、湿度大、光照最强的季节,要利用遮阳网和塑料膜同时保护,以防雨水冲刷和光线过强对幼苗的伤害。
3.定植
(1)定植前的准备 茄子秋棚栽培的生长期比较短,结果集中,结果量大,对土壤营养的要求比较高。将前茬作物及时清理,结合翻地每亩施优质农家肥5000公斤(鸡粪、猪粪、牛粪等),三元复合肥30~50公斤。
(2)定植适期 根据前茬作物的拉秧时间确定,一般7月上旬定植。
(3)定植密度 秋大棚茄子可畦栽,也可垄栽。一般行距80厘米,株距45~50厘米,每亩栽2000株。
4.定植后的管理
(1)温度管理定植后的管理要点是小水勤浇,以降低地温,并实行大通风,促进发根缓苗。可拆去棚侧膜,只留顶膜。
(2)田间管理 定植后2~3天进行中耕,以增加根的通气性。5~7天新根发出,心叶展开表明已缓苗。浇水的同时每亩可追施尿素15公斤。开花后,适当控水,结合中耕进行蹲苗,防止植株徒长,造成落花。门茄瞪眼后(即能看见小茄子时),应及时浇水追肥,促进茎叶生长、果实膨大。每亩施硫酸铵20公斤或尿素10~15公斤。以后7天左右浇1次水,保持土壤湿润状态。盛果前期追肥1~2次,促进果实发育。进入9月份后,气温下降,将棚的侧膜补上,并根据天气状况及时通风,降低棚内温湿度。
(3)植株调整 要及时去掉门茄以下的老叶及腋芽。在四门斗后,有些地区在“八面风”现大蕾后,在花蕾上部留2~3片叶摘心,以利于通风透光,减少养分流失,促进上部果实膨大。
5.防治落花落果
秋大棚茄子定植时,气温高,湿度大,易引起落花落蕾和形成畸形果。在开花时采用30~40毫克/公斤2,4-D溶液或40~50毫克/公斤的番茄灵溶液,用毛笔涂抹在花萼或花柄上,可防止落花,促进果实膨大。施用保花保果剂,可在药液里加入1%的速克灵或1%的百菌清,对果实的灰霉病、菌核病、绵疫病有一定的防效。
6.采收
门茄应及时采收,以利于秧子生长。后期果实可根据市场价格,适当延后采收。
2010-2-20
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